面條機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面的規格，所有機型均可安裝不同規格的刀具，故一臺機器經過更換不同規格的刀具可以做成各種規格的面條。全自動掛面機，是一種新型面條線設備，該機從進料到出面連續作業，具有高產、省時省力、操作簡單等優點，生產的面條韌性好、口感好。中型面條機的特點為：該軋輥表面經過磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛面質量，本機設計合理，采用排列式，減速機和鏈輪傳動，噪音小，結構緊湊，人性化設計，工作省力。便于操作，安全衛生，宜于眼觀。傳動平穩，傳動動力準確，還有噪音小、無震動、性能優越等特點，可配套小型烘干設備，是大中型掛面生產企業的理想產品。

　　可根據客戶要求訂制產品