八角加工工藝步驟

八角含有芳香油約5%-8%,脂肪油約22%以及蛋白質、樹脂等，是主要調味香料之一，在烹飪及食品加工業廣泛應用。八角采收的時間因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保證質量，3-4斤鮮果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果，質量較差，為保證八角質量，不應早采。采收時要求輕拿輕放，不要損傷果皮和尖角，嚴禁用竹桿敲打，注意不要損壞樹上的幼果。盛裝用具用柔軟的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘時應選晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、變質、發熱。

八角烘干工藝

1、采用八角烘干機進行八角烘干之前，要先進行殺青，讓烘干后的顏色能達到要求。即將八角放到接近燒開的水里面浸泡3分鐘左右，待八角的顏色稍微變黃一點撈起，散開放到熱泵八角烘干機烘房里面，開啟空氣能熱泵八角烘干機進行烘干。

2、進行烘干操作，將八角熱泵烘干機調為烘干模式，溫度調為60℃，烘干1個小時。注意這個階段不需要進行排濕，主要是為了控制顏色。

3、將八角熱泵烘干機烘干模式調為烘干+排濕，溫度調為55℃，烘干3個小時。注意這個階段要進行大量排濕。

4、保持烘干+排濕模式，溫度調為50℃，烘干3個小時。注意這個階段要進行大量排濕。

5、繼續保持烘干+排濕模式，溫度調為45℃，烘干3個小時。注意這個階段濕氣相對較少，可慢慢排濕

6、將模式調為烘干模式，溫度調到65℃，烘干2個小時。烘干程序結束。

　　廣東守恒烘干機

　　1.環保節能、干燥過程無污染。

　　2.不受天氣限制、安裝占地面積小。

　　3.大幅度縮短干燥周期，大幅度降低三七加工成本的前提下， 同時大幅提高單臺設備的產能。

　　4.烘干后的三七有效藥用成分高、外形飽滿、干燥徹底；

　　5.烘干均勻，整個烘干房前后、上下、左右同時干燥，免翻烤盤、免調換推車；

　　6.觸摸屏可編程，控制器設定好之后，只需要啟動主機即可烘烤，智能運行。

　　7.設備驅動平穩，自動化程度高，降低了操作工人的勞動強度。

　　8.設備功能強大，可加工多種形狀類似的物料。