完全封閉的環境可以鎖住食物的營養和水分，反之會影響烹飪食物的口感和效果，蒸飯柜商用電蒸箱 電熱燃氣饅頭蒸飯柜 全自動食堂蒸飯車封閉性是蒸箱蒸制食物美味的保證。另外，蒸汽箱內部的密閉性和穩定性也與蒸汽箱的安全問題密切相關，密封性差時蒸汽泄漏，存在安全上的危險。

　　選購時，要看電蒸箱是否有進風口和排風口，有進風口也有排風口，蒸飯柜 保證進風和出風不斷循環，保持動態平衡狀態，使蒸汽始終均勻分布，溫度更加恒定，防止食物過熟或不成熟，同時新鮮蒸汽防止上下食物串味。

　　蒸汽箱的要點選擇全不銹鋼內膽部件。

　　高品質不銹鋼內膽部件壽命長，升溫速度快，清潔方便，長期使用水蒸氣和食物油污等不生銹或變色。另一個重要的是，采用有害物質的塑料材質的蒸箱比較多，不銹鋼材質健康安全，蒸的食物更新鮮美味。