冷庫安裝維修過程中可能會遇到一些問題。首先，冷庫溫度和冷庫門的設計、建設和設置需要根據存貨量、開關門的頻率以及冷庫的實際情況進行綜合考慮。在使用過程中，不能盲目地加大存貨量和提高貨物周轉量，否則會導致設施和設備的過載和損壞。
其次，制冷劑管路沒有或缺少回油彎，這是冷庫安裝維修過程中需要注意的問題。輸送制冷劑的管路在由橫向轉向上彎時，必須做成一個先向下垂后向上去的U型彎，這樣管路再向上行時才能合格。否則，系統內的油就不能很好地回到壓縮機里，而大量沉積在冷風機里，導致風機和整個系統不能正常發揮作用，甚至損壞風機和機組設備。
此外，冷庫安裝維修過程中，制冷壓縮機組沒有減振安裝或減振效果不佳也是一個問題。根據安裝規范，應該安裝機組整體減振裝置。如果減振不規范或沒有減振措施，會使機器振動劇烈，容易造成管路振裂，設備振壞，甚至機房振壞。
為了確保冷庫機組的正常運行，需要進行日常維護。首先，在運行30天后，需要更換一次冷凍油和拼裝冷庫干燥過濾器。其次，在運行半年后，還需要更換一次，視實際情況而定。在運行過程中，需要仔細傾聽冷庫壓縮機、冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音，發現異常需及時處理。同時，還需要檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
針對風冷機組，需要經常清掃風冷器，使其保持良好的換熱狀態。同時，還需要經常檢查凍庫冷凝器的結垢問題，及時清除水垢。對于冷水機組，則需要檢查水泵工作是否正常、閥門開關是否有效，冷卻塔、風機是否正常。
在換季運行時，還需要特別注意系統的運行狀態。對于快速凍1結食品，其優點包括避免在細胞之間生成大的冰晶體、減少細胞內水份外析、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利于抑制微生物的增長及其生化反應、食品在凍1結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍1結，在-1℃—-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段?？焖賰?結可以使此階段的凍1結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，對提高速凍食品的質量具有重要意義。
