該機操作簡單、維修便利、適應性強，是理想的蔬菜加工設備。用途：我廠出產的系列多用切菜機，廣泛合用于各類根、莖、葉類蔬菜和海帶、豆成品等切制加工，可加工片、塊、丁、絲、菱形、曲線形多種形狀

　　瀾海切菜機主要結構與工作原理

　　主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構組成。

　　離心式切片機構用于果蔬類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。