雞鴨魚肉腌漬入味嫩化設備 工廠用大型不銹鋼滾揉機

　　2.控制面板均采用防水觸摸屏控制

滾揉機概況

　　整機采用304不銹鋼，齒形根據不同的肉類設計各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果，真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內旋轉，達到相互摩擦、輕揉、進料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產品的彈性，本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率

　　而真空滾揉機就是解決鹵菜工廠食材腌制的問題的，傳統的小鹵菜店的腌制方法一般是干腌或水腌，且都要求放進冰箱腌制較長的時間，而如果在鹵菜工廠，動輒一千斤食材根本不可能放進冰箱腌制，也腌制不了那么長的時間，這就需要運用的設備來輔助操作

　　產品使用教程

　　一、裝料：開啟真空泵，使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。

　　二、 真空度設置：調節真空表上的指針，上限調至-0.08Mpa下限調至0.04Mpa。

　　三、啟動真空泵開始抽真空。全自動滾揉機自動保持真空度。

　　四、怎樣設定滾揉機的滾揉機方式：全自動滾揉機電腦控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）?！俺錃鈺r間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據需要選定。

　　五、怎樣設定真空滾揉機的滾揉時間：控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據需要設定。

　　六、滾揉機運行：將全自動滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機器開始按設定方式運行。

　　七、停止運行：到達設定時間后，機器會自動停止運行。若需中途 停止，只需將運行旋鈕扳到“?！钡奈恢?。

　　八、出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。

　　九、清洗：滾揉機使用完關閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。

　　200一下可選擇220V、兩項電壓

　　調節閥選型的原則根據工藝條件，選擇合適的結構形式和材料。根據工藝對象的特點，選擇調節閥的流量特性。根據工藝操作參數，選擇合適的調節閥口徑尺寸。根據工藝過程的要求，選擇所需要的輔助裝置。合理選擇執行機構。執行機構的響應速度應能滿足工藝對控制行程時間的要求：所選用的調節閥執行機構應能滿面足閥門行程和工藝對泄露量等級的要求。在某些場合，如選用壓力調節閥(包括放空閥)，應考慮實際可能的壓差進行適當的放大，即要求執行機構能提供較大的作用力。

　?。?）使腌制液在原料肉內均勻吸收 （2）增強肉的結合力，提高肉的彈性 （3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口，增加保水性，提高出口率 （4）提高產品的柔嫩性和結構穩定 （5）特有的V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞

　　諸城林瀟機械有限公司擁有的技術，從事食品設備研發、生產、銷售、服務于一體的生產廠家，公司技術力量雄厚，管理規范而且擁有大批具備多年制作經驗的員工隊伍，我公司生產肉制品加工設備

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