品牌:惠特高科
型號:HT-KRZH-15IV
性能類型:熱風循環烘箱
外形類型:立式烘箱
適用領域:機械行業
送風類型:水平送風
額定溫度類型:低溫烘箱100℃以下
額定溫度數值:0~75℃
工作室尺寸:1675*860*1280mm
控溫范圍:0~75℃
功率:5.3kW
鼓風功率:550W
電壓:380V
工作溫度:0~75℃
風道:側送風
外殼材質:鍍鋅
內膽及風道材質:鍍鋅
加熱器:壓縮機
頂部加熱:壓縮機
隔熱材料:聚胺脂
溫度控制:0~75
感溫元件:探頭
恒溫定時:24
安全保護:高壓
外形尺寸:1675*860*1280mm
重量:285kg
最大功率:9.1KW
除濕量:30L/H
風機風量:15000-19000m3/h烘房內
最大電流:13.1A
米粉干燥要有專業的烘干機/烘干房,整個烘烤過程都在室內進行,烘干過程主要劃分成三段:低溫段、高溫段和冷卻段。
低溫段:將米粉的表面水份在本段內盡可能的脫掉,逐步增加米粉的溫度,使米粉內外的溫度達到一致,本段的溫度一般設定在30℃左右,濕度在45℃.
高溫段:米粉進入高溫段后,內部的水份就被逐步地蒸發出來并排出米粉外,米粉干燥均勻,成型好,進入冷卻段的米粉的水份基本保持在13%左右,因為水份過分烤干,米粉容易爆段,本段的溫度控制在38℃左右之間,相對濕度不低于25℃.
冷卻段:進入冷卻段后,米粉的整過制作過程基本完成,米粉降溫過快,造成表面溫度過低,內部溫度高,內部部分水份不易排出,同樣會造成氣泡粉,也就常說的花粉,米粉葉容易爆斷,煮粉的過程中容易斷粉,因此本區間是一個溫度遞減的過程,根據氣候狀況和米粉的實際干燥狀況來控制溫度。
烘烤時間一般控制在6小時至8小時以內。