品牌：重諾機械

型號：1000*1200

加工定制：是

額定工作壓力：0·35MPa

額定工作溫度：121℃

處理能力：900kg/h

滅菌時間：30min

有效容積：0.958L

電源：380

型號：1000*2200

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋小的時候家庭條件不好，飯桌子上就是重復那幾個單調的菜，想想就好膩，那個時候就盼著割麥子，因為割麥子媽媽就會腌制咸鴨蛋，剝開蛋皮，里面淌著金燦燦的黃油，左看右看就是不舍得吃，那個滋味那種感覺到現在都很難忘啊。如今生活水平提高了，小康社會了，超市商場處處可見，各種口感，隨著生活質量不斷提高，消費者對口感很是挑剔，殺菌鍋越來越受咸鴨蛋滅菌鍋廣大用戶青瞇，任何企業都想做大做強，保證食品質量最關鍵的是選擇合適的殺菌設備，一臺高質量的殺菌鍋能給食品企業帶來巨大的收益，保證質量的同時，還省去了大量的人工，省時省力，重諾殺菌鍋為您保駕護航

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋設備介紹我們公司生產的殺菌鍋分為：噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋。從罐體結構上分為：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋。具體的需求、尺寸、樣式都可以按照客戶的需求定制。用最簡單的話來描述，殺菌鍋就是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需使用無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統，我們有專業的研發及設計團隊，具體問題可來電咨詢。另外，殺菌鍋設備有著一些相同的特性：? ?系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。 系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、不銹鋼殺菌鍋水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業必須適當，以確保容器經殺菌后達到商業無菌。 噴淋殺菌鍋因為其特殊結構而更節省能源。殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間。熱水被儲存在上罐中，有效保護了熱能的散發，更便于循環利用。殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節約能源。熱水循環利用，節約水資源且不會生垢。采用上下罐結構，節約空間。自動調節壓力和溫度，產品變形很小。?

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋；

1、采用熱水循環式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。

2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，最大限度的保留產品原風味。

3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍，各點溫度均勻，無死角。

4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。

5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，雙層殺菌鍋縮短食品升溫時間，提高工作效率。

6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。

7、配備安全連鎖裝置，電腦全自動雙層熱水循環式高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用精確控制。TL/1000電腦全自動熱水循環式殺菌鍋

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋?高溫短時間滅菌；1 本機與壓力蒸汽鍋爐搭配使用，蒸汽蒸煮、殺菌，縮短了滅菌時間，提高工作效率；1200型（直徑；筒長為3600mm）殺菌鍋每小時可蒸2900斤鴨蛋。2殺菌精度高本機是采用國際先進技術，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。3節約能源，本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本4傳統觀念：鴨蛋腌制時間越久出油越好；雙層殺菌鍋但是用高溫高壓蒸汽蒸煮鴨蛋出油率高，蛋清鮮嫩，出油且不咸，這就是賣點。殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的保溫，達到完全殺掉細菌的目的，可適用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品等食品的殺菌。鴨蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質進行設定），用高溫高壓蒸煮鍋做出的鴨 蛋肉質鮮嫩，出油率高，主要是產品質量穩定，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小。設備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過發生器產生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸蛋；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋），小雙層殺菌鍋搭配天燃氣或柴油燃燒器，一次性投資大，運行成本低，用殺菌鍋蒸出來的鴨蛋，出油率高，口感好，提高產品競爭力！?