品牌：億邦

型號：800L

類型：其他

用途：加熱

適用領域：糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

電壓：380V

功率：36kW

外形尺寸：1400x1060x1000（mm）mm

重量：100kg

夾層鍋

又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

?

? 1

、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

?

? 2

、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

?

? 3

、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

?

? 4

、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

?

整體結構

?

?

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

?

?

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

?

?

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

?

鍋體

?

?

是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

?

支腳

?

（

a)

立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

?

（

b)

可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

?