我們知道學校食堂的配送包括糧油、雞蛋、調味品、調味品、副食、冷凍食品等時令蔬菜的配送。但是學校食堂并不比其他地方好，所以我們必須嚴格控制時令蔬菜的質量，以確保孩子們的日常飲食健康。那么如何監督引導呢？基本上還是受政策法規約束。所以今天我們就來看看食堂配送對食品和配送資質的要求。

蔬菜配送前必須抽樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者和數量。由縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行殘留檢測后，經檢測合格并出具殘留檢測合格報告后，方可采收配送。

由于蔬菜生產的季節性、區域性和多樣性，蔬菜屬于鮮活產品，組織較嫩，含水量高，易腐爛，收獲后容易失去新鮮度。因此，新鮮蔬菜由紅紅員工分揀成筐，迅速拉進保鮮、冷藏倉庫儲存，經紅紅負責配送的各單位配送主管檢驗合格后，才送到學校食堂。

紅紅農產品集團有限公司是集農產品配送、農業基地、農產品物流、互聯網+農業為一體的集團企業，為客戶提供從田間到餐桌的一站式農產品配送服務。是中國農產品流通企業之一，可穩定供應各類農副產品23000多個品種。公司成立于1997年，服務于國內外各行各業5000多家單位，在全國擁有大型農產品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食品檢測中心、倉儲中心等設施。廣東、湖北、海南、山東、云南、遼寧等地都建有大型蔬菜基地，保證食材的新鮮和安全。目前，公司在深圳設立了近20家子公司， 廣州、上海、武漢、珠海、佛山、東莞、南京、蘇州、杭州、無錫和長沙。