無餡饅頭在江浙一帶稱為“白饅頭”、“實心饅頭”，在其他地方則直接稱為“饅頭”。一般呈半圓形，扁平狀，每到節日頂部會印上一個大大的紅色印章。

夾餡包子在江浙一帶叫“小籠包”，在其他地方叫“小籠包”，有的地方在半球的頂端有褶皺。肉餡的叫“肉包子”(或“肉饅頭”)，菜餡的叫“菜饅頭”(或“菜饅頭”)。一般有肉餡、豆沙餡、油菜、大白菜、粉條、蘿卜絲、南瓜、韭菜雞蛋等。

饅頭的標題還是很混亂的。比如北方那些沒有餡的叫“包子”“紙”，有的叫“包子”。要砍孟獲，要熟悉障礙，要七豎八抓，是不是東西之間有欺騙，特別世俗。南方人有的有餡，有的叫“面包”、“湯包”。目前無論什么有餡或無餡的饅頭，其實都離諸葛亮獨創的饅頭太遠了。饅頭里的“人”字，原來寫的是“人”字換成了“方”。戰璐的祭祀方式:“春廟用【人】字代替“方”字為頭?！盾魇纤募緜鳌?“春殿有餅。"

標準面粉可以做花卷嗎？標準面粉可以做花卷，芝麻醬花卷制作方法如下:

配料:芝麻醬、面粉、美白大師廠家(占面粉重量的0.1-0.3%)。輔料:鹽、香油。

步驟:1。將面粉和美白大師廠家混合均勻，加水發酵成面團。2.發酵面粉推動面團。3.將芝麻醬和香油混合均勻，抹勻，撒上鹽。4.把面團卷起來，然后切好。5.用力拉兩端以扭曲切口。6.360度旋轉后，粘合壓實。7.大火上，蒸20分鐘。去做吧。