果蔬烘干機的操作原理和方法都很簡單，非常容易上手，而且其安全性能也高，維修方便。因此才能在農村農業的發展中被廣泛應用。其烘干原理是使用合適溫度和熱風將果蔬中的水分，進行從內到外的擴散，從而達到果蔬脫水的目的，其內烘干箱的設置結構少有五層，對放置在內的果蔬進行循環翻轉和脫水，化的模擬人工晾曬。此外，烘干機采用設備分體設計，燃燒室和烘干箱是立運作的，所以排除了出現火災以及坍塌事故的可能性。

　　果蔬烘干機的優勢特點

　　使用燃煤加持的烤煙房進行果蔬烘干，雖然也可以達到烘干果蔬的目的，但因為使用燃煤的緣故，在一定程度上對于果蔬的口感還是會有一定的影響，而且因為燃煤釋放煙霧以及二氧化硫等環境污染物的緣故，其周邊的自然環境也會受到很大的影響。除了這些原因以外，重要的還是燃煤成本比較高，資源利用率也不高，使得煙農的利益損失嚴重，但果蔬烘干機不同，相比傳統烤房使三項電工作，果蔬烘干機卻只需要二項電，且其建造占地面積也遠遠小于烤房，再加上其他的因素比如染料的使用、烘干電費等等，果蔬烘干機明顯優于烤房。在生態環境方面來講，果蔬烘干機不僅節約能源，提高了資源利用率，而且還節約花費成本、節約空間，減少了空氣污染物的排放量，對環境是有益的。

　　網帶式果蔬烘干機工作原理:

　　果蔬進料系統輸送至網帶烘干主機內，經多層不銹鋼網帶循環翻轉輸送至出料口，在輸送的過程中，熱源提供的熱量會通過引風機輸送至烘干主機內，以熱風的形式穿透，逐層進行烘干，達到烘干目的，整個過程中，物料經過多次循環翻轉，保證了烘干效果的均勻一致。

　　網帶式果蔬烘干機是為了適應物料的大批量流水化生產而設計的全自動烘干設備，采用多層結構，使設備總長度明顯縮短，大大降低了用戶對廠房的建設投資，目前已經在河南焦作、河北保定、山東菏澤…等地區得到推廣使用。

　　果蔬烘干機特點

　　1、干燥效果極好，成品率100百分，脫水迅速，完全保持物品原有顏色和本質。

　?。?）提供的熱風是純凈的熱風，熱風溫度根據物品需求提供，由50℃-160℃，設定溫度范圍自動控制。

　?。?）烘干箱少為五層結構，循環翻轉，逐層烘干，大程度的模擬陽光下的人工翻曬。

　?。?）第五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料接觸的是熱風，較濕的料接觸的是濕熱風，避免了較濕物品直接接觸干熱風，大程度的減輕近似陽光暴曬對物品本質和顏色造成的破壞。

　?。?）多層翻轉烘干箱內物品經逐層循環脫水烘干，終濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間極短（小于5秒鐘），完全避免了濕風與物品接觸時間較長而出現的“漚”象，保證了物品的顏色。

　　2、設備的燃燒室與立式多層烘干箱分開，隔離進行，進入烘干箱的是純凈的熱風，毫無污染，更不會出現火災隱患。

　　3、燃料廣泛，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣、煤油。

　　4、設備分體設計，烘干層為不銹鋼材料，耐高溫，腐蝕。

　　5、本設備按材原理研制生產，對、干果等的脫水干燥，其它干燥設備無可比擬。

　　烘干后的產品不變色是本設備的大特點。

　　使用蔬菜烘干設備的注意事項

　　1、果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。

　　2、果蔬烘干機可以增加熱風回收系統，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內氣流的運行速度，加快了烘干時間，以提高熱能利用。

　　3、果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情，所以升溫不能太快，否則會出現木材開裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風的流動方向，使熱風能從堆垛的木材中流通。

　　4、使用果蔬烘干機，可干燥到要求的任何終含水率，不受自然條件的限制；具有較成熟的干燥理論和工藝技術，能保證干燥質量；與氣干相比，干燥周期短，生產效率高，占地面積??；設備不太復雜，使用壽命長，可靠，經濟效果好。

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