山東百脈石磨發展有限公司的碾子是一種特殊的工具，用于通過碾壓谷物，將谷物的殼從谷物本身中分離出來。這種工具主要適用于加工各種農作物，如小米、大米、江米和辣椒等。

石碾子的主要部分是碾盤，通常由天然石材制成，直徑一般在1.2-1.5米之間，厚度在15-20公分之間，并具有一定的坡度。碾盤中心設有豎軸，連著碾架，而碾架則通常由石匠鑿刻著非常規則的紋理。

碾子的使用方法主要包括以下幾個步驟：首先，將谷物從包裝中取出，擺放在碾盤上。然后，使用人力或畜力，通過推動或拉動碾盤，使谷物脫殼或將其碾碎成碴子或面粉。整個過程通常需要重復進行，直到谷物的外殼完全脫掉。

石碾子的優點在于全自動，一人操作，一機多用，自動上料，自動分離，自動籮面。此外，石碾子還具有多用途的功能，可加工各種農作物，如小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥和大豆等。

石碾子的加工過程有助于保留谷物中的營養成分，如蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣等，而不會破壞這些營養成分。這使得石磨面粉的程度能夠保留谷物中的所有營養成分，從而保留谷物的原汁原味。

為了確保石磨面粉的品質，石碾子的加工工藝需要嚴格控制。在加工過程中，需要使用低溫研磨和低溫加工，以避免破壞小麥中的營養物質。此外，石碾子的加工工藝還需要保持磨溫低，以免改變小麥中的營養物質。

總之，山東百脈石磨發展有限公司的碾子是一種非常有用的工具，可用于加工各種農作物，并能夠保留谷物中的營養成分，以保證加工出來的面粉品質。