發霉面粉的季節是剛過夏天，因為夏天雨天多，空氣中水分多。在夏天，面粉不僅容易生蟲，而且容易結塊發霉，如果面粉保存不當，特別是用布袋裝的話，就會發生這種情況。讓小王推薦一個防止面粉發霉的方法。

　　因為面粉容易吸潮，所以要選擇一些空氣相對干燥通風的地方存放面粉。

　　第二，可以在面粉下面墊一些木板，離地20厘米左右，用電動石磨。

　　第三，面粉不要堆太多，工廠采購時面粉數量不要超過10個。

　　第四，如果工廠在面粉下面貼一層塑料膠帶，家庭用戶可以用塑料袋代替布袋，塑料袋是不透氣的，這樣面粉就可以與空氣隔絕，面粉就很難回潮，也很難生蟲。各種各樣的石磨

　　如果你的面粉被蟲蛀發霉了，就不要再吃了。面粉發霉后會產生一種叫黃曲霉素的有害物質，致癌性很強?？梢鸶伟?、胃癌等。