公司簡介 南京潤澤一方微波能高新技術有限公司，是一家專業從事研究開發微波熟食品殺菌烘干，橡膠硫化，水處理綜合公司，下屬單位南京午迅電氣機械設備廠專業生產微波應用設備，在國內首家生產微波低溫殺菌保鮮專用設備，目前擁有多項國家技術專利。 企業工程技術人員原都是大型國有企業的技術骨干,多年從事產品的研發和生產,有強烈的質量意識,并與大專院校保持密切的科研業務聯系。企業堅持以人為本,科技領先,技術進步,精益求精。工程師、深入生產第一線,確保產品更上一層樓。 本企業從研發、設計、生產、安裝、調試、維護全方位為用戶服務。我們的宗旨是:把好的產品奉獻給你,用優質的服務換取你的信任。 微波殺菌機理 微波是一種高頻電磁波,它的特點是能穿透除金屬之外的所有物質。微波滅菌就是利用它的這種穿透特性,它不同于其它滅菌方法只在食品的表層,而它能穿透到食品內部,使其內外同時殺菌。 微波滅菌的機理大致可以分為二方面,一方面是由于溫度升高使細菌殺死。因為微波是一種高頻電磁場,而所有的食品都是由帶有偶極子的生物細胞所組成,當這種帶有偶極子的物質,在微波高頻電場的作用下,物質中偶極子的極性隨高頻場的極性而變化,高頻場的頻率越高,偶極子的極性變化越快。由于極性分子極性的變化,相互間就要產生磨擦,就使物質的溫度急劇上升,而使細菌死亡。另一方面是由于微波生物效應達到滅菌,因為細胞在強電磁場下其細胞的紡構將受到破壞,基因組織發生重組,從而導致生物體的死亡。 經微波殺菌的食品是由生物體本身吸收微波而產生溫度及生物效應,因此對食品不存在任何污染,細菌死亡完全是物理性的。 由于食品殺菌要求低溫,本微波殺菌爐溫度控制在80℃左右,另外我們有配套產品微波殺菌增效劑,配合微波殺菌,本品由天然原料制作而成,不影響綠色食品的申報。