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　　1.國內外飼料防酶技術現狀。

　　目前飼料生產中廣泛使用的化學殺菌劑有丙酸、山梨酸、苯甲酸等有機酸及其鹽類，但都存在抑菌譜不廣、pH范圍不寬、成本高等問題。而且長期使用化學殺菌劑可能導致其在人體內富集，影響人體健康。

　　美國研究人員用1×106Rad-γ射線照射雞飼料，在溫度30℃、相對濕度80%的條件下儲存一個月。結果，霉菌不再繁殖，飼料的新鮮度得到提高。然而，未經處理的對照組雞飼料，霉菌大量繁殖，產生了霉變。國內許多研究表明，原子能技術60Coγ射線輻照飼料具有高效、安全、無毒的特點。

　　2.飼料輻射滅菌的原理

　　飼料輻照是人類利用核技術開發的一種新型食品保鮮技術。

　　其原理是用一定劑量的電離輻射(60coγ-射線或137 csγ-射線或電子加速器產生的電子束-能量10MeV或X-射線-能量5MeV)照射飼料，殺死飼料中的害蟲，消滅飼料中的病原微生物和其他腐敗菌或抑制某些飼料中的生物活性和生理過程，從而達到儲藏飼料的目的。

　　特別是γ射線或X射線的穿透能力很強，還能達到對包裝好的飼料進行殺蟲滅菌的目的，防止病原微生物和害蟲的再次感染，因此可以在常溫下長期保存。

　　3.輻射滅菌和飼料保鮮技術的優勢。

　　輻射保鮮不需要添加添加劑，是一種類似加熱、冷凍的物理保鮮方法，屬于冷處理技術，具有許多傳統保鮮方法無法比擬的優勢:

　?、佥椛浯┩噶?，通過劑量控制和輻照工藝可以對預包裝飼料進行均勻徹底的處理，輻照工藝比熱處理滅菌更容易控制；

　　(2)輻射處理是“冷加工”，可以保持食品原有的新鮮度和風味，有的甚至可以提高食品的工藝品質；

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　　(4)節約能源，比熱處理、干燥、冷凍保存低幾倍到十倍；

　?、莅b好的飼料可以滅菌，消除了飼料生產和配制過程中可能出現的嚴重交叉污染問題；

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　?、咻椛錅缇焖?、易操作、經濟省力，適合大規模加工。