萃取是指利用化合物在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配系數的差異，將化合物從一種溶劑轉移到另一種溶劑中。經過反復提取，大部分化合物被提取出來。

　　基本介紹

　　萃取是指利用化合物在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配系數的差異，將化合物從一種溶劑轉移到另一種溶劑中。經過反復提取，大部分化合物被提取出來。萃取，又稱溶劑萃取或液-液萃取(以區別于固-液萃取，即浸出)，又稱萃取(常用于石油煉制工業)。它是用液體萃取劑處理互不相溶的兩組分或多組分溶液，實現組分分離的傳質分離過程。這是一種廣泛使用的單元操作。

　　基本原理

　　利用化合物在兩種不溶(或微溶)溶劑中的溶解度或分配系數的差異，將化合物從一種溶劑轉移到另一種溶劑中。經過反復提取，大部分化合物被提取出來。

　　分配定律是萃取法理論的主要基礎，物質在不同的溶劑中有不同的溶解度。同時，將可溶性物質加入兩種互不相溶的溶劑中，可以分別溶解在兩種溶劑中。實驗表明，在一定溫度下，當這種化合物與這兩種溶劑之間不發生分解、電解、締合和溶劑化時，這種化合物在兩個液層中的比例是一個恒定值。不管添加多少物質，都是如此。這是一種物理變化。用公式表示。