東莞Hassas系列產品經我公司不斷改進已是第三代產品，核心部件全部由臺灣企業生產。公司產品性能指標處于同行前列，故障率極低。目前已為數百家臺資、港資和大陸廠商帶來了良好的經濟效益。

　　淺談商用電磁爐的使用注意事項:

　　1.商用電磁灶在工作時，去掉鍋，可以聽到斷斷續續的警報聲場(如“嗶…………”)。如果及時把鍋放回去，報警就會停止，繼續加熱。如果長時間不放鍋(比如警報聲響起20次以上后)，系統會主動停止檢查鍋。如果這時再把鍋放上去，就不能加熱了。如果要加熱的話，需要關機再開機。

　　2.由于溫度傳導的滯后性，即使電磁爐有干燒保養的功能，干燒仍有可能造成鍋的損壞或變形，所以盡量不要出現干燒或鍋過熱的現象。不要將物體掉落在電磁爐的面板上。如果表面有裂縫，馬上關掉電源，拔出來送去修補。

　　3.當顯示板檔位“1-8”時，當運行指示燈亮時，表示電磁爐處于加熱狀態。設備停止加熱時，開始應設置為“-”，運行指示燈不亮。

　　4.使用商用電磁爐烹飪時，要注意火候的大小，根據使用習慣及時調整檔位，保證烹飪質量。一般鍋底中央有拳頭大小的方位火，所以炒菜時要攪拌油，使油受熱均勻。

　　5.關于商用電磁炒爐，炒鍋使用時(鍋體和電磁爐可分離)，使用帶電磁爐的配套灶具。如果使用其他鍋，弧度與微晶板不同，可能導致本產品性能下降，運行不正常，甚至損壞電磁爐。當鍋變形時，應及時更換新鍋，否則會損壞微晶板。如果微晶板破裂，應停止使用。

　　電磁爐的清潔度

　　因為采用電加熱，所以沒有油漬和廢氣污染。所以鍋和灶具都很干凈，用了幾年還能光亮如新。使用后，可以用水清洗和擦拭。電磁爐本身也很干凈，沒有冒煙現象。這在別的爐子上是不可想象的，燃氣灶不一會兒就黑了一層。同樣的，清理微波爐的腔體也是一件非常頭疼的事情，但是使用電磁爐就沒有這些煩惱了。它無煙、無明火、無廢氣、外觀簡潔、工作安靜。

　　電磁爐雖然有各種便利，但也有不盡如人意的地方。在烹飪中餐上，它有著和微波爐一樣不可逾越的疾病。因為電磁爐的鍋體是靠鐵磁分子的振蕩和磁力加熱的，所以要求鍋體是平底的，需要大面積接觸爐面。這樣就給人們做飯的時候帶來了不便。需要用鍋，傳統炒勺不盡如人意，勺尖的技巧需要重新認識。而且火裹鍋在炒中餐時的烹飪效果是不可能的，會對烹飪口味產生一些影響。另外，絕大多數電磁爐在火力的調節上并沒有實現無級調節。一般分為60℃到140℃，160℃，180℃，240℃五個檔位， 這使得它們在實際使用中感到不足。比如煮粥、燉肉等的時候。，140℃堵住，灌上水，肯定會溢鍋。如果在60℃擋，火力太小。另外要設計一個湯溢出自動關機的功能，用起來比較理想。

　　電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交流電通過線圈產生方向變化的交變磁場，在交變磁場中導體內部會出現渦流(原因請參考法拉第電磁感應定律)，這是由于渦流電場推動導體中的載流子(鍋內的電子不是鐵原子)運動而產生的；渦流的焦耳熱效應加熱導體，從而實現加熱。

　　東莞市哈薩斯節能科技有限公司經營原則:重合同、守信用，始終堅持“技術、質量、顧客滿意”。